Serveringstillstånd

När behövs serveringstillstånd?

Vid all försäljning av spritdrycker, vin, starköl och andra jästa alkoholdrycker (exempelvis cider) krävs serveringstillstånd.

Riktlinjer för alkoholservering

Enligt alkohollagen ska varje kommun utforma riktlinjer för hur alkohollagen ska tillämpas i kommunen. Här finns riktlinjerna för alkoholservering till allmänheten och slutna sällskap.

Vem kan få serveringstillstånd?

För att serveringstillstånd ska kunna beviljas krävs personlig och ekonomisk lämplighet.

Kunskapsprov för serveringstillstånd

Du som söker tillstånd för servering eller provsmakning måste genomföra ett särskilt kunskapsprov för att visa att du har kunskaper i alkohollagen.

Vad kostar serveringstillstånd?

Kommunen har rätt att ta ut avgift enligt taxa 2024.

Vad gäller för servering av folköl?

Folköl är en maltdryck med en alkoholhalt som är mer än 2,25 men mindre än 3,5 volymprocent. Folköl räknas som en alkoholdryck och därför måste du som säljer folköl följa alkohollagen.

Olika typer av serveringstillstånd

Ett serverings­tillstånd gäller för en viss yta och det behövs serverings­tillstånd för följande typer av verksamheter:

• stadigvarande till allmänheten (vanligtvis restauranger)
• stadigvarande till slutet sällskap (festvåningar och klubblokaler)
• tillfälligt till allmänheten (till exempel vid festivaler)
• tillfälligt till slutet sällskap (personalfester, bröllopsfester och liknande)
• cateringtillstånd (kräver att verksamheten har ett eget kök för tillredning av mat)
• pausservering (servering i konsert- eller teaterfoajé under paus i föreställning)
• trafikservering (servering på tåg, flyg eller båt)
• provsmakning (tillstånd att anordna provsmakning av alkoholdrycker kan meddelas stadigvarande eller för enstaka tidsperiod)
• stadigvarande utökning av befintligt serveringstillstånd (till exempel uteservering eller utökat öppethållande)
• tillfällig utökning av befintligt serveringstillstånd (till exempel utökad serveringsyta eller utökat öppethållande vid enstaka tillfälle).